Categoria: Chefs
Felipe Silva
Felipe Silva tem 33 anos, mas a pouca idade pouco diz de sua experiência. Manezinho, era ainda na adolescência que a alquimia dos sabores já o seduzia, embora não imaginasse…
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Ricardo Almeida
Ricardo Almeida, chef e restauranter, completou 21 anos à frente de seu Bistrô da Praça, em Florianópolis. Autodidata, sua inspiração e a cozinha tradicional francesa de Bistrô, em especial a…
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Helton Costa
Há 30 anos, o chef Helton Costa se dedica à arte de cozinhar. Especializado em cozinha italiana, no início da sua carreira o paulistano radicado em Florianópolis estudou também a…
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Mayara Packer e Michael Willian
O casal de chefs e empreendedores Mayara Packer e Michael Willian iniciaram sua jornada na gastronomia quando se conheceram na faculdade do renomado hotel escola Senac na cidade de Águas…
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Guilherme Lima
Guilherme Lima nasceu em Curitiba, ainda criança em 1999 mudou-se com a família para Florianópolis e foi enfeitiçado pela Ilha da Magia. Formado em engenharia, abandonou a área naval para…
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Sara Sanchez
Sara Sanchez mora em Florianópolis há 10 anos . Peruana, Sara é head chef dos restaurantes do Grupo Novo Brasil, o maior grupo de entretenimento do País: Acqua, Art ́s…
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Hugo Olaechea
Hugo Olaechea deixou Lima para morar em Florianópolis há dez anos. Ele é head chef dos restaurantes do Grupo Novo Brasil, o maior grupo de entretenimento do país: Acqua,…
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Janete Borges
Janete Borges leva em seu currículo o status de premiada com o Dolmã SC, título conquistado ano passado. Paulistana radicada em Florianópolis, ela aprendeu a carregar consigo o que é…
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Jaime de Barcelos
A história de Jaime José de Barcelos surge no Ribeirão da Ilha – Florianópolis/SC, um nativo local que começou a vida com uma oficina mecânica de automóveis na região. Em…
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Ernesto Soares
Ernesto Soares foi parar no renomado restaurante Manjar da Garças, em Belém, por força da necessidade de bancar a faculdade de Ciências Contábeis. Com uma experiência prévia de chapeiro, foi…
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