Categoria: Gastronomia
Gnocchi de batata e camarões
Uma receita de Ernesto Soares que hoje além de outros espaços chefia o Olivia Cucina, uma casa de gastronomia italiana com um toque moderno e muito requinte, uma combinação sofisticada…
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Ostra
Uma princesa da mesa Houve um tempo ancestral em que as ostras eram colhidas para atender apenas à prosaica necessidade de aplacar a fome num mundo hostil. Até dá para…
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Vieiras Grelhadas
A Chef Janete Borges apresenta-nos a fantástica receita de Vieiras grelhadas com picles de Vieira, creme de coral, purê de couve flor e emulsão de shoyu 45 minutos, 2 pessoas,…
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Polvo à galega wk
INGREDIENTES: 2 l de água filtrada 1,8 kg de polvo 240 ml de vinho branco 150 g de cebola 120 g de cenoura 80 g de folhas de alho poró…
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Mexilhões de primavera
Receita 15 min – 2 pessoas – Fácil Ingredientes: 16 unidades mexilhões 1/2 alho poro picado em julienne 1⁄4 cebola roxa em julienne 2 dente de alho em…
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Top Market
Florianópolis passou a contar com mais um novo espaço central dedicado à cultura, à gastronomia e ao ambiente de negócios. O Top Market foi inaugurado dia 10 de novembro num…
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Polvo, alho poró e seu consommé
Alysson Muller apresenta-nos esta fabulosa receita, que poderá ser feita em 2h45min e para 2 pessoas INGREDIENTES 1 polvo médio 2 alhos poró 1 cebola 1 maço de tomilho 2…
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OSTRADAMUS
A nossa experiência gastronómica começou no sul de Floripa, em Ribeirão da Ilha, uma pequena aldeia piscatória de influência marcadamente açoriana. Pequenas casas térreas, geminadas, de arquitectura colonial, contornando uma…
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Rosso Restaurante
Santo António de Lisboa é o bairro mais português de Floripa. Fundado em 1698, é dominado pela Igreja de Nossa Senhora das Necessidades, “uma das mais belas expressões do barroco…
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Cabral Costa da Lagoa
Chegar ao Restaurante Cabral é, por si só, uma aventura. O Cabral Parador 19 fica numa margem da Lagoa da Conceição, um vasto lençol de água doce que domina o…
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