Faltam menos de dois meses para o I Encontro das Cidades Criativas Unesco da Gastronomia, e hoje temos o prazer de divulgar a programação completa desse evento inovador.
Este encontro histórico reunirá representantes das cidades criativas da gastronomia reconhecidas pela UNESCO, e visa promover a troca de experiências e o intercâmbio cultural entre os profissionais do setor, a fim de gerar novos negócios, parcerias e cooperação entre as cidades chanceladas. Além de Florianópolis, Belém (PA), Belo Horizonte (MG) e Paraty (RJ), também são reconhecidas pelas suas culinárias regionais e devem receber o evento.
Ao longo dos três dias do evento, o I Encontro das Cidades Criativas Unesco da Gastronomia oferecerá uma variedade de atividades, palestras, visitas a produtores locais e uma feira criativa para exposição e degustação de pratos típicos dos restaurantes participantes. Esses espaços proporcionarão uma oportunidade única para o compartilhamento de experiências entre os participantes. A programação incluirá:
Quinta-feira (03/08/23) – Conferência das Cidades Brasileiras Criativas Unesco da Gastronomia
09h – Palestra: Perspectivas do Turismo Gastronômico Brasileiro
10h – Palestra: Panorama da Gastronomia na Economia Criativa
10h30 – Apresentação Casos de sucesso: ações voltadas à gastronomia e alimentação nas Cidades Criativas brasileiras;
13h30 às 16h30 – Reuniões Técnicas e Palestra: Perspectivas da Gastronomia Brasileira;
18h30 – Abertura Institucional do evento e coquetel para convidados
Sexta-feira (04/08/23) – Visitas Técnicas (para convidados)
08h às 12h – Ostras e Algas (Ostra Experience e visita a fazenda de algas);
15h às 18h – Casarão e Engenho dos Andrade (fabricação artesanal de farinha de mandioca e vivência do Boi de Mamão);
Sábado (05/08/23)
08h às 11h – Centro da cidade – visita ao Museu de Florianópolis e Walking Tour
11h às 19h – FEIRA CRIATIVA
- Exposição/comercialização de produtores locais;
- Exposição/comercialização de comida (pratos e restaurantes locais);
- Feira de Artesanato Fatto a Femme
- Stands com degustação de ingredientes;
- Aulas show com os chefs: Maria Garcia e Janete Borges (Florianópolis), Edson Puiati (Belo Horizonte), Toró Gastronomia Sustentável (Belém) e Dave França (Belém)
- Apresentações artístico-culturais: Dona Bilica, Lieza Neves, Alivanta meu Boi, Camerata de Florianópolis
O I Encontro Brasileiro das Cidades Criativas Unesco da Gastronomia é promovido pelo Sistema Comércio de Santa Catarina, com apoio da Prefeitura Municipal de Florianópolis, Associação FloripAmanhã, Fecomércio-MG, Fecomércio-RJ e Fecomércio-PA, além de outras entidades parceiras.
Fonte: https://floripamanha.org/
