Alysson Muller apresenta-nos esta fabulosa receita, que poderá ser feita em 2h45min e para 2 pessoas

MODO DE PREPARAÇÃO

1. Cozinhe no vapor a parte branca do alho poró por 30 minutos e reserve.
2. Em uma panela com 2 litros de água, coloque a cebo- la, o tomilho, o louro e o restante alho poró e cozinhe o polvo em fogo baixo por 2 horas ou até ficar bem macio.
3. Retire o polvo e adicione as claras batidas para clarificar o caldo que ficou na panela.
4. Coe bem e corrija o sal e a pimenta.
5. Sirva em um prato pedaços do polvo e do alho poró e o consommé.

Bom apetite!